京都にお店を構えるスペシャルティコーヒー専門ショップ。築約100年の町屋を改装したお店で営まれています。

サーカスコーヒーのコーヒー豆は、コーヒー生豆鑑定マスターが世界各地から探して選んだ世界トップレベルのスペシャルティコーヒーです。
コーヒーの持っているキャラクター（個性）を表現するために、カスタマイズした焙煎機で、少量焙煎。
クリーンで雑味の無い、本当のコーヒーを楽しめます。

サーカスコーヒーさんに行ってきました。