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カフェのインテリアコーディネート『gomacro salon』

こんにちは。
Re:CENO P&Sのスズキです。

今回、Re:CENOの実店舗から徒歩15分程の所に
ある新しいカフェのインテリアコーディネートを
させていただきました。

1月9日にOPENしたばかりの
『gomacro salon』さんです。

こちらの『gomacro salon』さん。
実は、ランチ部でも良く使わせていただいている
「ごま油」の専門店。

山田製油さんのカフェなのです。

ご縁あって、こちらのカフェの家具を
Re:CENO P&Sでご提案させていただく事となり、
完成イメージをわかりやすくするため、3Dにて
コーディネート提案をさせていただきました。

その様子をコーディネート提案から、
カフェOPENまでレポートしたいと思います。

コーディネート提案について

今回、ご依頼いただいた山田製油さんのカフェの
3Dコーディネート提案。

実店舗にご来店いただいたお客様限定で、
昨年の秋頃より開始しました。

お客様に、よりリアルにコーディネートのイメージを想像できるように。
そして、家具選びの不安を解消したい。
また完成のドキドキ感や、喜びを味わっていただきたい。

そんな思いで始めたのが3Dコーディネート提案。

実は、山田製油さんがご来店された時には、
まだ本格的に3D提案は始動していませんでした。

新しくカフェをOPENされるとの事で、
より具体的なサイズ感や、色の組み合わせ。

また、雰囲気を掴んでいただきたいと思い、
私も、内心ドキドキ・ワクワクしながら、
3D提案のお話をご紹介させていただきました。

すると、「ぜひ、お願いします。」と、
嬉しいお言葉をいただき、コーディネートを
させていただく事となりました。

ヒアリングの開始です

提案の際、一番大事になるのが、
一番初めのヒアリング。

今回のカフェに関して、コンセプトやイメージ、
素材感や、色調、テイストなどを細かくお伺いし
ていきます。

そして、専用のヒアリングシートにご記入いただきます。

それを元に、ご予算に応じてイメージに合った
家具を一緒に相談しながら決定をしていきます。

『gomacro salon』の店内のイメージは、

・ご家族で、ゆっくりと時間を気にせず、
　滞在していただける空間。

・本当に良いものを知っている、
　こだわりのある方にもご納得いただけるような家具。

・落ち着いたダークブラウンを基調とした中に、
　ポイントでカラーを入れたい。

との事でした。

そこで、ご用意していただいた間取り図に、
サイズを見ながらイメージにあった商品を
配置していきます。

【カフェ間取り図】

スペースは、真ん中の柱から右の部分。

・テーブル席8席
・カウンター席5席
・ソファ席4席

で、構成していきます。

この時点は、内装も完璧に完成しているわけでは
無いのでできるだけ、細部をお伺いし、実際の
建物と差異の無いように近づけていきます。

【レイアウト】

レイアウトは、お客様によって、もともと決定さ
れている場合もありますが、まだ未確定の場合、
一緒に相談しながら、バランスを考えて、決定し
ていきます。

今回は、スペースが限られている事もあり、
決定されていたので、迷う事なく決まりました。

【カラーコーディネート】

今回は、お客様の指定があり、店頭にあるいくつ
かの生地サンプルの中からコーディネートしてい
きます。

お色のイメージは、ダークブラウンの落ち着いた
中に、ポイントのカラーを加える事。
そこで、色のトーンは抑え目に。そしてカラーを
多く使用しても、ポイントとなるカラーだけは、
補色を使用し、特別感を出す事。

お話をしていく中で、全体は寒色やグレートーン
の中に、特別感のあるチェアを一脚暖色の赤に。
そして、ソファ席は、同じく暖色でオレンジを
加えることにしました。

【家具の提案】

まず、テーブル席には、お子様が当たっても危な
くないようにクッションと丸みのある、デザイン
の可愛いチェアを配置する事にしました。

【 SIEVE hang dining chair】

https://www.receno.com/diningchair/hang-c.php

SIEVEの家具は、普遍的な魅力と斬新なアイデアで
絶妙なバランスを保っています。
見た目にも嬉しくなるデザインと使い心地が特徴です。

次に、カウンター席には、お一人でご来店された
お客様にも安心していただけるよう落ち着いた
印象のチェアを配置します。

こちらの商品は、現在、実店舗のみお取扱いして
いる、岡山の家具メーカー【ELD】さんの家具です。

岡山県で、自社で家具のデザイン・製作を行う
ブランドです。

一点ずつ職人さんの手作りなので、サイズや素材、
張地などカスタマイズが可能です。

【ELD Achair】

http://ps.receno.com/item/furniture/chair/eld-a.php

そして、ソファ席も、同じくELDの家具で
コーディネートしています。

すこし北欧の雰囲気を感じるデザインですが、
色と素材の組み合わせで、和にも、モダンにも
変化できるソファです。

【ELD Spoke Sofa】

出典：http://www.yield.jp

いよいよ3Dの作成に入ります

さて、商品が決まれば、後は商品を１つずつ3Dに
していき、配置に入ります。

実は、家具のディテールも一つ一つ作成している
ので、作成には、提案の規模により1週間～4週間
程いただきます。

今回は1週間ほどで完成しました。
完成予想がこちらです。

いかがでしょうか。
だんだんイメージが湧いてきましたね。

3Dが完成すると、早く見ていただきたくて、
ドキドキ・ワクワク。

私たちも嬉しくなってしまいます。
お客様のイメージ通りに完成したのでしょうか？

いよいよカフェへ！

商品が決定してから、約1か月半が経ち、
家具も完成し、無事納品完了です。

そして、いよいよ！カフェがOPENするとの事で、
ご連絡をいただきました。

OPEN前の大変忙しい時期に、山田製油さんにご
協力いただき店内の撮影をさせていただく事とな
りました。

当日、お店までの道のりは、ドキドキ。

配置や、バランス上手く行っているのかな？
お店のイメージは、3Dと同じになってるのかな？

なんて、色んな想像をしながら、Re:CENO P&S
のある錦小路通から、御池通までテクテク歩く事
15分。

さぁ！到着です。

以前まで、カフェの少なかった御池通りに、
町屋作りのカフェが見えてきました。京都らしく、
上品な店構えです。

ごまをモチーフにした看板も可愛いです。

中に入ると、お店のスタッフの方々が、OPEN前の
お忙しい中、とても丁寧にお迎えいただきました。

そして、カフェの中に入ると嬉しい光景が！
馴染みのある家具たちがズラリと並んでいます。

なんという事でしょう！（ビフォーアフター風）

普段私たちは、納品してからの家具を目にする事
ができません。

なので、実際に使われて、活き活きと役割を果た
す家具たちを目にする事ができたのは言葉にでき
ない気持ちです。

本当に嬉しいです。

作成した3Dとも、変わらない印象です。
やっと、ホッと胸を撫で下ろす事ができました。

これで、無事家具たちも、立派に嫁入りできた
気持ちです。

みんなに沢山使ってもらってね。

お客様からのお声

商品納品後にいただいたお声がこちらです。

・図面だけではわからなかったイメージが具体的
　になり、わかりやすいです。サイズ感がわかる
　のが嬉しかったです。

・まだ完成していない店内の様子もわかり、施工
　の方にも3Dを見せて細かな調整していただく事
　ができ、照明などのサイズの変更も行う事がで
　きました。

・自分が家を建てた時にこのサービスがあったら
　絶対にやりたかったです。

・イメージ通りでドンピシャです。

なんて嬉しいお言葉！

こういったお客様のお声を聞くと、私たち
スタッフも嬉しくて、本当に毎日の励みに
なります。

本当にありがたい事です。

まとめ

今回の3D提案から、カフェに納品された商品を
実際に見に行って感じた事。

それは、店頭で、ご提案させていただく際、
今回のカフェと同じように、お客様のご自宅を
コーディネートさせていただくことも多いのです
が、どちらにしても、私たちが実際に納品された
現場に行く事は、ほとんどできません。

実際に、納品してどういう結果になったのか、
お客様にお声をいただき、初めてわかります。

なので、3Dのイメージは、完成が見れない私たち
スタッフにとって、唯一の完成図でもあるのです。

だから、私たち自身も楽しんで、色んな想像を
膨らませながら作成します。

そこで、やはりお客様の実際のお家とイメージ
の異なるものや、求めていらっしゃる家具や、
インテリアを表現できなければ、私たちも、
お客様も、今回のように本当にドキドキしたり、
ワクワクしたりできず、終わってしまいます。

そんなのは、絶対に嫌です。

私たちがこれから3D提案で、大切にしていかなけ
ればいけない事。

それは、実際に納品されて完成した時と同じ
ぐらいの喜びとサプライズをもたらす事ができる
コーディネートを作成する事。

そして、作り手の思いと私たちスタッフ、
お客様がみんなハッピーになれるようにできたら
最高です。

現在は、実店舗にお越しいただけるお客様のみ3D
のご提案のお受付をしていますが、興味のある方
は是非お問い合わせください。

3Dコーディネート提案
http://ps.receno.com/3d/

gomacro salon

ここからは、カフェのご紹介です。

初めに少しご紹介したのですが『gomacro salon』
は、ごま油の専門店、山田製油さんが作られた
カフェです。

MENUは、ゴマと大原の無農薬野菜を使用し、
動物性のもの、化学調味料を一切使わず、
ベジタリアンの人にも、すべて満足して食べて
いただけるお食事を提供されています。

お二階では、ワークショップやお料理教室も開催
され、食を通じて人が集うコミュニケーション
サロンを開きたいという思いで作られたそうです。

今回、山田製油さんのご厚意で、カフェのお食事
をいただいたのですが、色鮮やかな野菜の見た目
と、動物性のものが全く入っていないと思えない
満足感で、本当に美味しくいただきました。

おすすめのメニューはこちらです。

一日限定10食の【胡麻手箱】　1700円

この豪華なお食事が、全部お野菜でできてるなん
て思えないですよね。

でも、そうなんです！

特にお気に入りだったのが、ゴマ塩のごはん。
一つ一つが、プチプチとして食感が良く、おかず
なしでもパクパク食べちゃいます。

また、大根のスープも、おでんをそのまま凝縮し
たような、和風だしの効いたとってもやさしい
スープです。

お重の中にある海老芋のキッシュ、きんぴら、
温野菜など、どれも自然の甘味が生きたお味で、
お野菜だけなのに、しっかり、ごはんのおかずに
なるのが不思議。

その他にも、真っ白なオリジナルカレーや、
気になるMENUがたくさんあります。

スイーツも、もちろん卵や、牛乳が使われていません。
だけど、こんなに華やかで美味しいのは、きっと
シェフの腕が良いからですね。

とにかく大満足でした。
また、絶対来なくてはっ！！

そして、皆さんもRe:CENO P&Sに来た帰りには
是非、足を延ばして、お食事してくださいね。

とっても美味しいですよ。

gomacro salon
〒604-8207京都市中京区新町通御池下ル神明町67-3
（御池新町通り南東角）
（営業時間）11時～19時
（定休日）毎週月曜日と第2.4火曜日
http://www.gomacro.jp/