こんにちは、やまさきです。

今回のマガジンは、お家でのお茶時間が
ちょっぴり贅沢になる、「いちご大福」の
簡単レシピをご紹介します。

旬の美味しい、いちごが手に入る今の時期に
ぜひ、お試しいただきたいレシピです。

さっそく、作っていきましょう！

用意するもの（4個分）

• いちご　4粒
• 切り餅　100g
• こしあん　80g
• 水　50ｇ
• 砂糖　10g
• 片栗粉　適量

いちご大福は、白玉粉を使って作るのが
ベーシックですが、今回はよりお手軽に作れるよう、
切り餅を使ったレシピをご紹介します。

＜下準備＞

・いちごは、洗ってヘタを取ったら
　キッチンペーパーなどで水気を取っておきます。
　水気を取ると、こしあんがピタッと
　くっつきやすくなります。

・こしあんは、使いやすいように
　あらかじめ4等分して丸めておきましょう。

作り方

1、切り餅と水をボウルに入れて、レンジで加熱します。

お餅の固さにムラが出ないよう、
切り餅は半分にしておきます。

レンジは、500Wで6分～7分ぐらいが目安です。

加熱後もお餅が固い場合は、少量の水を足し
追加で1分程加熱します。

2、切り餅が柔らかくとろけたら、砂糖を加えて混ぜます。

ぐるぐる、かき混ぜていると、、、

だんだんお餅がまとまって、こんなふうに
びよーんと伸びるようになります。

3、お餅と砂糖がよく混ざったら、
片栗粉を広げたお皿、またはバットに移します。

お皿や手にくっつかないよう、全体に粉をまぶして
なじませるのがポイントです。

なじんだら、ふんわりラップをかけて
粗熱を取りましょう。

4、いちごの3分の2くらいまでを、こしあんで包みます。

するするっと、少しずつ伸ばすのが
上手に包むコツです＾＾

5、その上から、お餅で包みます。
お餅を薄く、まる～く広げて...

いちごの上からかぶせて、

形を整えれば、完成です。

ここまで、所要時間は40分くらいです。
お手軽ながら、ちゃんと
いちご大福ができました＾＾

できたてのいちご大福を、いただきます！

この日は、初夏のような暑い日だったので、
水出ししたお茶といっしょにいただくことにしました。

ちょうど良いところに現れてくださった
カスタマーサポート担当、たのさんといっしょに
「いただきます～！」

一口食べると、あんこの優しい甘さと、
いちごの甘酸っぱさがじゅわ～っと広がり、
なんとも幸せな味わいです。。

「おいしい！」

「あんこが程よい甘さだ、お餅も柔らかいね～」

と、カスタマーチームいちグルメな
たの姉さんにお褒めいただき、ひと安心です＾＾

※お餅にお砂糖を混ぜているので、
時間が経っても、ある程度柔らかいです。
が、美味しさはできたてが一番！
ぜひ、お早めにお召し上がりくださいね。

意外と簡単ないちご大福。
普段のおやつはもちろん、おもてなしにもオススメです。

大福と聞くと、和菓子だし
なんとなく難しそうですが、実は
身近に揃う材料で、簡単に作ることができます。

ゴールデンウイークの来客や、
母の日のデザートなんかにも、
喜ばれること間違いなし！です。

手作りいちご大福に、
ぜひ、挑戦してみてください＾＾

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