老舗の日本料理屋「 京都祇園 天ぷら八坂圓堂 」様
こだわりのチェアをお届けいたしました。
こんにちは。おおばです。
今回のマガジンでは、 リセノコントラクト事業部 が
手掛けました、納品事例をご紹介いたします。
歴史ある祇園のお店「 天ぷら八坂圓堂 」様の本邸へ、
カウンターチェアをお届けいたしました。
ご来店されるお客様のことはもちろん、対応される
スタッフの方がおもてなしをしやすいよう、考えられた
特別なオーダーチェアです。
お店の魅力とともに、たっぷりご紹介いたします^^
京都の風情、四季折々の天ぷらを味わえる「 天ぷら八坂圓堂 」様。
「 祇園 」という言葉を聞くと、京都の風情ある町屋、
灯篭のある石畳...そんな景色を思い浮かべられる方が、
多いのではないでしょうか。
「 天ぷら八坂圓堂 」様は、そんな趣きある街並を歩き、
京都最古の禅寺と呼ばれる、建仁寺を通り抜けた先に、
本邸がございます。
130年以上の歴史を誇る、圓堂様。
高級板前カウンターや座敷で、天ぷらを味わえる、
京都の老舗日本料理屋さんです。
ぜひ、一度は訪れたい!名店でございます^^
お店にて、何度か打合せを重ねさせていただきましたが、
格式高く、とても緊張したことを覚えています...!
ですがそのたび、スタッフの方々の柔和なご対応や、
笑顔に心解きほぐされました。
和の風情、歴史深さ、ふわっと漂うお香...上質さの中
に、おもてなしの温かさや、落ち着きを感じます。
そんな空間へお客様をお迎えする、大切なチェア。
訪れるお客様のこと、日々使うスタッフのことを考え、
数多くの商品から、お選びいただきました^^
お客様とスタッフのことを考え、選んでいただきました。
圓堂様から頂戴したご要望は、まずはご来店される
お客様が座りやすい、居心地がよいと感じていただくこと。
そして、日々サービスに従事するスタッフの方々が、
少しでも扱いやすいこと、この2点を希望されました。
サイズはもちろん、肘掛けの奥行感、背もたれのカーブ、
大きさ...等々、細微にわたって、こだわられておりました。
3か月の打合せを重ね、ご意見をいただき、選択いた
だいたチェアがこちらです!
スッと伸びた脚、丸みのある背もたれが、圓堂様が醸
し出す和の空間に、品よく馴染みます。
ハイブランドのチェアや、名だたる名作チェア等も、
打合せ時は、ご提案させていただいておりました。
しかし、ブランドやデザインではなく「 心地よさ 」を
何より大事にされ、ご確定いただきました。
そのこだわり、少しだけご紹介させていただきます。
① お客様に、居心地よく感じていただきたい。
まずご希望されたのは、「肘掛け付き」というところ。
カウンターは、プロの調理風景を眺めながら、料理も
楽しめる特等席。
ですが、時に、お隣との距離感も気になる方もいらっしゃるのでは?
居心地よく料理を楽しんでいただきたい、そんな想い
から「肘掛け付き」のチェアをご希望いただきました。
手前までカバーできる肘掛けをつくることで、ちょっと
した囲いができ、自分だけのゾーンをつくることができます。
また、肘掛けがあると、身体を預けて、ゆっくりお食
事を楽しめますね^^
揚げたての天ぷらを味わいながら、お酒も入れつつ、
和やかな会話が続く、そんなシーンがイメージできます。
② より良いサービスの向上を求めて。
お客様と接する上で、欠かせないサービス。
カウンターチェアということもあり、後方からのサー
ビスも重要となります。
以前ご使用されていたチェアは、背もたれ、座面共に
レザー素材だったため、重みや、厚みがありました。
そのため少しでも動きをスムーズに、負担なく使いた
い、そんなご希望をいただきました。
ご確定いただいたチェアは、木製フレームタイプです。
そのため、レザーより厚みが抑えられ、チェアとチェ
アの間に若干の隙間ができます。
そのゆとりが、後方からのサービスがスムーズに。
日々、サービスに従事され、お客様の動きや、気遣い
を考えられたご要望ですね^^
スマートになったことで、チェア全体がカウンター下
に納まり、後方の通路を広げることができました。
スタッフの方々の回遊性が高くなり、動線がスムーズに。
更には、お客様の立ち座りの動作も、取りやすくなりました。
お届け後に伺った撮影時に、圓堂様より、
『 カウンター席にピッタリで、大変綺麗です! 』
『 スタッフがサービスを提供しやすくなり、喜んでいます。』
と、とてもありがたいお言葉をいただきました^^
お客様、スタッフの方々にお喜びいただけたこと、
何よりうれしかったです。
居心地の良い空間づくり、お手伝いいたします。
いかがでしたでしょうか。
大事なとき、大切な方と訪れたい、そんな老舗の料理屋
「 天ぷら八坂圓堂 」様。
ぜひ、皆様も京都にお越しの際は、お立ち寄りくださいませ。
リセノインテリア法人事業部では、今回のような、
こだわりのオーダー家具、モデルルームコーディネート
など、幅広くご対応いたしております。
お気軽にご相談くださいませ^^
法人事業部へのお問い合わせはこちら。
- お電話: 075-253-1790(平日11~18時/担当:大場・中島)
- メール: contract@receno.com
- お問い合わせフォーム:https://www.receno.com/ssl/contract.php
お店の基本情報
店名 | 京都祇園 天ぷら圓堂 |
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住所 | 〒605-0811 京都府京都市東山区八坂通小松町566 |
電話番号 | 075-551-1488 |
営業時間 | ランチ 11:30~15:00 夕 食 17:00~22:00 |
URL |